пряничное тесто
на 3 порции (3 домика):
мука ржаная 500гр
пшеничная мука 500гр
мед 500гр
сахар 300гр
сливочное масло 250гр
яйцо 3шт
сода 3чл
молотые пряности (корица, гвоздика, имбирь, кардамон) 2 чл
измельченные грецкие орехи 1 стакан
апельсиновая цедра тертая 3стл
молоко 1\3ст
соль 1\2чл
Хорошо взбиваем яйца с сахаром( стараемся, чтобы сахар разошелся),добавляем мед смешанный с маслом. Все вымешиваем Сюда же добавляем молоко с содой и апельсиновую цедру. Сухие ингредиенты перемешиваем между собой и смешиваем с получившейся массой Хорошо( длительно) вымешиваем, обычно прямо на столе, смазанном маслом.
замешенное тесто не должно прилипать к рукам. Если получилось жидким, добавляем еще муки, иногда прилично. Зависит от яиц, меда и т.п. Заворачиваем в пергаментную бумагу или пищевую пленку и кладем в холодильник(Для дозревания ), лучше недели на четыре. Выпекать при температуре 200С 7 мин.
P.s. Орехи иногда просто не добавляют, пропорции не меняя.
Это мой рецепт( проверенный), а в садике тоже самое только способ смешивания другой: мед, масло и сахар растапливают на плите, а потом добавляют все остальное:-)
подборка книг
260 книг, которые стоит прочесть детям
( Collapse )
Тыквенное печенье с ирисками
Для этого печенья я использую свежую тыкву. Стакан натертой на крупной терке мякоти надо засыпать четырьмя столовыми ложками сахара (100 грамм) и оставить на ночь в холодильнике. Получившийся сок отжать хорошенько.
Четыре столовых ложки этого сока, столовую ложку меда, 100г сливочного масла подогрейте в кастрюльке, пока масло не растает.

( Collapse )
Кризис 7 лет и как с ним справиться
Статьи и посты по психологии и воспитанию в духе теории привязанности
Некоторое время назад мы собирали книги, которые можно рекомендовать для чтения. Возникла идея сделать ещё список интересных статей и постов в блогах, которые не доросли ещё до книг, но тоже очень полезны. Предлагаю всем присоединиться и поделиться своими любимыми ссылками, которые вы часто даёте в комментариях. Пожелания к ним такие: соответствие теории привязанности (противоречия нужно оговорить в комментарии к ссылке), психологическая направленность (не просто уход за ребёнком, например), открытый доступ и общая полезность для чтения, новизна мыслей. Модераторы оставляют за собой право невзлюбить какую-нибудь ссылку просто по внутреннему ощущению ;)
UPD: С появлением сайта alpha-parenting.ru лучшие материалы собираем на нём.
театр теней - Груффало
Удобно быть, конечно, фотокорреспондентом, не надо неделями махать макетным ножом, но можно наслаждаться представлением.:)


( Collapse )
Маленькие музыканты
Дома есть целая музыкальная шуфлядка, которую многие просили показать подробнее, когда я рассказывала про детскую Главного Читателя. Показываю!

( Collapse )
А что слушают у вас в семье? Какую музыку любят дети?
Кто живет в пустыне, никогда не вернется в город

На 101 километре по дороге на Эйлат есть небольшой трактир. Он основан на месте старинного оазиса на караванной тропе. Там можно остановиться, выпить кофе, купить бутылку воды и тапочки. Там даже есть маленький зверинец, в котором жил некогда известный на всю страну белый питон. Но мало кто знает, что за этим трактиром, в глубине, расположен небольшой караван, а рядом находится один из самых больших телескопов в Израиле.
( Collapse )
Самодельные печати и штампы
В детстве вы, наверное, вырезали печати из сырой картошки или из большого ластика "архитектор"?
Мы вот вырезали и такие, и сякие.
А в этом году у нас был специальный пластик и инструменты,
и мы нарезали кучу интересных печатей.
Оторваться невозможно!
( Collapse )